痛風と食生活
痛風の症状を促進させてしまう食品は、やはりプリン体が多く含まれている食品です。私達が普段食べている食品は、ほとんどが「生物由来」の食品となっているため、99％以上の食品にはプリン体が含まれていると言って良いでしょう。
それぞれの食品のプリン体の量は、穀類の場合は大豆が圧倒的に多くなっています。その含有量は、日本人の主食である白米や、パンなどと比較しても明らかですが、大豆の取りすぎで通風となるケースは日本の場合少ないので、必要以上に神経質になる必要はありません。
それよりも痛風を防ぐためには、魚介類や肉類の取り過ぎに注意しなくてはなりません。総合的なプリン体の含有量は、肉類よりも魚介類のほうが多い傾向にありますが、肉類でもレバーの場合に関しては、魚介類よりも多くプリン体を含んでいます。
このため、ふだん魚介類や肉類を主食にしている人の場合は、それらの摂取量を抑えるようにしましょう。プリン体の比較的少ない白米や野菜を多めに食べることで、通風の予防につながります。
しかし、痛風を気にするあまり、プリン体の量に神経質になって食事をしても疲れますし、美味しさも半減してストレスが溜まってしまいます。
まずは、白米と野菜の摂取量を増やし、魚介類や肉類を食べる量を少しずつ減らして行くことから始めましょう。自分に無理のない範囲で、痛風の予防対策の一環として食事習慣に気を配るようにすると良いでしょう。
